Historia de la Cerveza en chile

[Amadis de Gaula]

Revisando en diversos espacios encontré la siguiente reseña qeu, por ser bastante completa, comparto con ustedes

 

 

 

 

"... La cerveza se introdujo en Chile en los años de la Independencia. La producción masiva de la bebida despego en la década de 1850 y para fines de siglo se consumía a través de todo el país. El presente artículo analiza las estadísticas comerciales para determinar el volumen de la importación de cerveza y la producción local, usando las importaciones de oblón como indicador, para estimar el consumo nacional. Las cifras de cabotaje, por su parte, permiten apreciar las diferencias regionales en el consumo. Otras fuentes proporcionan información sobre las cervecerías nacionales, su modernización y la tendencia a la concentración de la industria, sobre los tipos y calidades y patrones sociales de consumo....."

 

 

JUAN RICARDO COUYOUMDJIAN

 

Profesor del Instituto de Historia de la Pontificia Universidad Catolica de Chile.

Correo eletronico: [email protected]

 

UNA BEBIDA MODERNA: LA CERVEZA EN CHILE EN EL SIGLO XIX

 

 

 

Una bebida moderna: la cerveza en Chile en el siglo XIX

 

 

 

 

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